Flammekueche d'automne au chèvre

Name: Flammekueche d'automne au chèvre
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: French

Nombre de personnes 2 personnes

Temps de préparation 25 minutes

Temps de cuisson 20 minutes

Ingrédients

1 bûche Sainte Maure 200g Soignon
150g de purée de butternut
2 oignons rouges
200g de lardons fumés
250g de farine
5cl d'huile de tournesol
10cl d'eau tiède
Sel, poivre

Étapes de la recette

Versez la farine et un peu de sel dans un saladier. Ajoutez l’huile et l’eau au fur et à mesure et pétrissez jusqu’à former une pâte homogène. Étalez la pâte et placez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étalez la purée de butternut sur la pâte. Faites préchauffer le four à 200°C.

Épluchez et émincez finement les oignons. Répartissez-les sur la pâte. Ajoutez les lardons.

Coupez des rondelles dans la bûche de chèvre et placez-les sur la flammekueche.

Enfournez pour 15 minutes à 200°C et terminez par 5 minutes sous le grill du four.

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Pour réaliser cette recette

La Bûche Sainte-Maure 200g

Étapes de la recette

Versez la farine et un peu de sel dans un saladier. Ajoutez l’huile et l’eau au fur et à mesure et pétrissez jusqu’à former une pâte homogène. Étalez la pâte et placez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étalez la purée de butternut sur la pâte. Faites préchauffer le four à 200°C.
Épluchez et émincez finement les oignons. Répartissez-les sur la pâte. Ajoutez les lardons.
Coupez des rondelles dans la bûche de chèvre et placez-les sur la flammekueche.
Enfournez pour 15 minutes à 200°C et terminez par 5 minutes sous le grill du four.