nutrition
Arthrose, ostéoporose et produits laitiers : amis ou ennemis ?
L’arthrose et l’ostéoporose sont deux pathologies bien connues en France. On estime que 8 à 15 % de la p1
Muffins au fromage de chèvre à la provençale
Nombre de personnes
3 personnes
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
30 minutes
Ingrédients
- Pour 6 muffins :
- 1 bûche de fromage de chèvre
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 4 œufs
- 70 ml d'huile d'olive
- 125 ml de lait
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Quelques olives vertes dénoyautées
- 1 cuillère à soupe d'olives noires dénoyautées Taggiasca
- 2 cuillères à soupe de pignons
- Sel et poivre du moulin
- 1 pincée de piment d'Espelette
Étapes de la recette
Préchauffez le four sur 180°
Dans un saladier, mélangez la farine tamisée, la levure, les herbes de Provence, le sel, le poivre et le piment d’Espelette.
Ajoutez l'huile d'olive et commencez à fouetter en versant le lait.
Fouettez les œufs avant de les incorporer au mélange.
Ajoutez-y les olives, les pignons grillés et le fromage de chèvre Soignon que vous coupez en cubes.
Versez le mélange dans vos moules individuels pour 30 minutes.
Étapes de la recette
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Préchauffez le four sur 180°
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Dans un saladier, mélangez la farine tamisée, la levure, les herbes de Provence, le sel, le poivre et le piment d’Espelette.
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Ajoutez l'huile d'olive et commencez à fouetter en versant le lait.
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Fouettez les œufs avant de les incorporer au mélange.
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Ajoutez-y les olives, les pignons grillés et le fromage de chèvre Soignon que vous coupez en cubes.
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Versez le mélange dans vos moules individuels pour 30 minutes.
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