Papillote de thon au chèvre et soja

Name: Papillote de thon au chèvre et soja
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: French
Ingredients: Ail haché (1 pincée); Poivre blanc (1 pincée); Sauce soja (2 c. à café); Sainte Maure Soignon (8 tranches); Un pavé de thon (200g); Champignons noirs séchés (30g); Fond thaï liquide (2 c. à café); Pousses de soja (40g); Oignon émincé (1/2); Sel fin (2 pincées); Eau (2 c. à soupe)

Nombre de personnes 2 personnes

Temps de préparation 60 minutes

Temps de cuisson 10 minutes

Ingrédients

Ail haché (1 pincée)
Poivre blanc (1 pincée)
Sauce soja (2 c. à café)
Sainte Maure Soignon (8 tranches)
Un pavé de thon (200g)
Champignons noirs séchés (30g)
Fond thaï liquide (2 c. à café)
Pousses de soja (40g)
Oignon émincé (1/2)
Sel fin (2 pincées)
Eau (2 c. à soupe)

Étapes de la recette

Couper le thon en deux pavés et les assaisonner dans un plat avec le fond thaï, l'eau, le sel, le poivre, la sauce soja, l'ail et l'oignon.

Laisser mariner 1 heure au réfrigérateur.

Pendant ce temps, réhydrater les champignons noirs, les émincer et les mélanger avec les pousses de soja.

Placer les pavés de thon sur du papier sulfurisé, ajouter le mélange de champignons et pousses de soja, ainsi que les rondelles de chèvre

Plier le papier de façon à former une papillote et y ajouter ensuite le reste de la marinade.

Cuire le tout au four pendant 10 minutes à 140°C.

Alors, c'était bon ?

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Pour réaliser cette recette

La Bûche Sainte-Maure 200g

Vous pouvez remplacer le thon par des crevettes ou du saumon.

Étapes de la recette

Couper le thon en deux pavés et les assaisonner dans un plat avec le fond thaï, l'eau, le sel, le poivre, la sauce soja, l'ail et l'oignon.
Laisser mariner 1 heure au réfrigérateur.
Pendant ce temps, réhydrater les champignons noirs, les émincer et les mélanger avec les pousses de soja.
Placer les pavés de thon sur du papier sulfurisé, ajouter le mélange de champignons et pousses de soja, ainsi que les rondelles de chèvre
Plier le papier de façon à former une papillote et y ajouter ensuite le reste de la marinade.
Cuire le tout au four pendant 10 minutes à 140°C.