Salade d'hiver patate douce et chèvre

Name: Salade d'hiver patate douce et chèvre
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French

Nombre de personnes 4 personnes

Temps de préparation 20 minutes

Temps de cuisson 20 minutes

Ingrédients

1 pot de Fouetté de Chèvre Soignon
1 sachet (175g) de Mâche Roquette & Betterave Florette
600g de patate douce
50g de noix de pécan
100g de pois chiche
1 poire
Quelques brins de ciboulette Florette
4 c.à s. d'huile d'olive
2 c.à s. de vinaigre de cidre
Sel, poivre

Étapes de la recette

Préchauffez votre four à 200°C.

Epluchez les patates douces, coupez-les en morceaux et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Arrosez d’un filet d’huile, salez, poivrez puis enfournez à 200°C pendant 20 minutes.

Pelez les pois chiches. Epluchez la poire et coupez-la en tranches.

Emulsionnez l’huile et le vinaigre et salez / poivrez le tout.

Répartissez dans 4 assiettes le mélange de salade, les patates douces tièdes, les noix de pécan, les pois chiches et les tranches de poire.

Arrosez de vinaigrette et ajoutez des cuillerées de fouetté de chèvre et la ciboulette ciselée.

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Pour réaliser cette recette

Le Fouetté de chèvre nature 140g

Étapes de la recette

Préchauffez votre four à 200°C.
Epluchez les patates douces, coupez-les en morceaux et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Arrosez d’un filet d’huile, salez, poivrez puis enfournez à 200°C pendant 20 minutes.
Pelez les pois chiches. Epluchez la poire et coupez-la en tranches.
Emulsionnez l’huile et le vinaigre et salez / poivrez le tout.
Répartissez dans 4 assiettes le mélange de salade, les patates douces tièdes, les noix de pécan, les pois chiches et les tranches de poire.
Arrosez de vinaigrette et ajoutez des cuillerées de fouetté de chèvre et la ciboulette ciselée.