Salade gourmande et vinaigrette au yaourt au lait de chèvre en bocal

Salade gourmande et vinaigrette au yaourt au lait de chèvre en bocal

Name: Salade gourmande et vinaigrette au yaourt au lait de chèvre en bocal
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French

Nombre de personnes 4 personnes

Temps de préparation 15 minutes

Temps de cuisson 10 minutes

Ingrédients

100 g de boulgour
1/2 botte de radis
1/2 concombre
125g de tomates cerise
2 poignées de pousses d’épinard
Pour la vinaigrette au yaourt de chèvre :
1 yaourt brassé nature au lait entier de chèvre Soignon
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe de basilic ciselé
Sel, poivre

Étapes de la recette

Rincez le boulgour et placez-le dans une casserole avec deux fois son volume d’eau salée. Portez à ébullition et laissez cuire pendant 10 minutes. Réservez.
Préparez la vinaigrette. Versez le yaourt au lait de chèvre dans un bol, ajoutez tous les ingrédients et émulsionnez.
Coupez le concombre en dés et les radis en rondelles.
Dans 4 bocaux répartissez les ingrédients dans l’ordre suivant : la vinaigrette, les concombres, les radis, le boulgour, les tomates cerise et terminez par les pousses d’épinard.

Ingrédients

100 g de boulgour
1/2 botte de radis
1/2 concombre
125g de tomates cerise
2 poignées de pousses d’épinard
Pour la vinaigrette au yaourt de chèvre :
1 yaourt brassé nature au lait entier de chèvre Soignon
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe de basilic ciselé
Sel, poivre

Étapes de la recette

Rincez le boulgour et placez-le dans une casserole avec deux fois son volume d’eau salée. Portez à ébullition et laissez cuire pendant 10 minutes. Réservez.

Préparez la vinaigrette. Versez le yaourt au lait de chèvre dans un bol, ajoutez tous les ingrédients et émulsionnez.

Coupez le concombre en dés et les radis en rondelles.

Dans 4 bocaux répartissez les ingrédients dans l’ordre suivant : la vinaigrette, les concombres, les radis, le boulgour, les tomates cerise et terminez par les pousses d’épinard.

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Pour réaliser cette recette

Yaourt brassé nature au lait de chèvre

Outre sa jolie présentation et son côté nomade, la salade en bocal permet de varier les recettes selon les goûts de chacun.

Étapes de la recette

Rincez le boulgour et placez-le dans une casserole avec deux fois son volume d’eau salée. Portez à ébullition et laissez cuire pendant 10 minutes. Réservez.
Préparez la vinaigrette. Versez le yaourt au lait de chèvre dans un bol, ajoutez tous les ingrédients et émulsionnez.
Coupez le concombre en dés et les radis en rondelles.
Dans 4 bocaux répartissez les ingrédients dans l’ordre suivant : la vinaigrette, les concombres, les radis, le boulgour, les tomates cerise et terminez par les pousses d’épinard.