Spaghettis au chèvre et oignons caramélisés au miel

Spaghettis au chèvre et oignons caramélisés au miel

Name: Spaghettis au chèvre et oignons caramélisés au miel
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 1 bûche Tradition Soignon; 20 cl de crème fraîche épaisse; 1 jaune d’&oelig;uf; 1 oignon; 3 c.à.c de miel; 150g de spaghettis; Herbe de provence; Persil

Nombre de personnes 2 personnes

Temps de préparation 30 minutes

Temps de cuisson 10 minutes

Ingrédients

1 bûche Tradition Soignon
20 cl de crème fraîche épaisse
1 jaune d’œuf
1 oignon
3 c.à.c de miel
150g de spaghettis
Herbe de provence
Persil

Étapes de la recette

Cuisez les spaghettis dans de l'eau salée.

Préparez la sauce à froid : mélangez le jaune d’œuf avec les 3 cuillères à soupe de crème épaisse, ainsi que les herbes (2 cuillères à café d'herbe de Provence et de persil). Salez et poivrez.

Découpez la bûche de fromage de chèvre en petits morceaux. Ajoutez à la préparation de crème et réserver.

Découpez l'oignon en lamelles et mettez les à chauffer dans une poêle. Dans un demi verre d'eau chaude, diluez les 3 cuillères à café de miel, ajoutez aux oignons.

Après évaporation complète du liquide les oignons sont roux. Déglacez la poêle avec un demi verre d'eau. Quand l'eau boue, versez le tout dans la préparation de crème et chèvre. Mélangez.

Lorsque les pâtes sont cuites : égouttez, servez dans les assiettes puis disposez la sauce crème-chèvre-oignon sur les pâtes encore chaudes. C'est prêt !

Alors, c'était bon ?

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Pour réaliser cette recette

La Bûche Tradition 200g

Étapes de la recette

Cuisez les spaghettis dans de l'eau salée.
Préparez la sauce à froid : mélangez le jaune d’œuf avec les 3 cuillères à soupe de crème épaisse, ainsi que les herbes (2 cuillères à café d'herbe de Provence et de persil). Salez et poivrez.
Découpez la bûche de fromage de chèvre en petits morceaux. Ajoutez à la préparation de crème et réserver.
Découpez l'oignon en lamelles et mettez les à chauffer dans une poêle. Dans un demi verre d'eau chaude, diluez les 3 cuillères à café de miel, ajoutez aux oignons.
Après évaporation complète du liquide les oignons sont roux. Déglacez la poêle avec un demi verre d'eau. Quand l'eau boue, versez le tout dans la préparation de crème et chèvre. Mélangez.
Lorsque les pâtes sont cuites : égouttez, servez dans les assiettes puis disposez la sauce crème-chèvre-oignon sur les pâtes encore chaudes. C'est prêt !