Tarte rustique carottes, curry et chèvre

Tarte rustique carottes, curry et chèvre

Name: Tarte rustique carottes, curry et chèvre
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French

Nombre de personnes 4 personnes

Temps de préparation 30 minutes

Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

1 bûche Tradition Soignon
20 g d’amandes
3 carottes
1 oignon rouge
20 cl de crème fraîche épaisse
1 c.à.c de curry
1 œuf
130 g de beurre demi-sel à température ambiante
170 g de farine de blé
80 g de farine de seigle
Sel, poivre

Étapes de la recette

Versez les farines et le beurre coupé en dés dans un saladier. Sablez entre vos mains puis ajoutez l’œuf et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Etalez-la sur une feuille de cuisson et réservez au frais.

Préchauffez votre four à 180°C.

Epluchez les carottes et coupez-les en fines lamelles. Emincez finement l’oignon.

Mélangez la crème fraîche et le curry puis étalez le mélange en vous arrêtant à 2 cm du bord de la pâte. Recouvrez d’oignon puis de carottes. Salez et poivrez.

Ajoutez le chèvre coupé en rondelles et les amandes concassées. Rabattez les bords de la pâte sur la garniture et enfournez pour 30 minutes. Bon appétit !

Alors, c'était bon ?

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Pour réaliser cette recette

La Bûche Tradition 200g

Étapes de la recette

Versez les farines et le beurre coupé en dés dans un saladier. Sablez entre vos mains puis ajoutez l’œuf et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Etalez-la sur une feuille de cuisson et réservez au frais.
Préchauffez votre four à 180°C.
Epluchez les carottes et coupez-les en fines lamelles. Emincez finement l’oignon.
Mélangez la crème fraîche et le curry puis étalez le mélange en vous arrêtant à 2 cm du bord de la pâte. Recouvrez d’oignon puis de carottes. Salez et poivrez.
Ajoutez le chèvre coupé en rondelles et les amandes concassées. Rabattez les bords de la pâte sur la garniture et enfournez pour 30 minutes. Bon appétit !