Tourteau fromager

Name: Tourteau fromager
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 230 g de pâte brisé; 250g de chèvre frais; 150g de sucre en poudre; 50 g de maïzena; 25g de beurre; 5 gros oeufs; 2 cuil à soupe de lait; 2 cuil à soupe d'eau (pour diluer la maïzena); Vous pouvez parfumer votre préparation au fromage de vanille, fleur d'oranger ou de cognac mais c'est facultatif!!

Nombre de personnes 6 personnes

Temps de préparation 30 minutes

Temps de cuisson 50 minutes

Ingrédients

230 g de pâte brisé
250g de chèvre frais
150g de sucre en poudre
50 g de maïzena
25g de beurre
5 gros oeufs
2 cuil à soupe de lait
2 cuil à soupe d'eau (pour diluer la maïzena)
Vous pouvez parfumer votre préparation au fromage de vanille, fleur d'oranger ou de cognac mais c'est facultatif!!

Étapes de la recette

Préchauffer le four a 180° th6.
Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Dans un récipient mettre le fromage de chèvre bien égoutté et le battre avec 125 g de sucre en poudre et le lait jusqu'à l'obtention d'une crème bien onctueuse.
Incorporer au mélange les jaunes d’œufs ainsi que la maïzena diluer dans 2 cuillères à soupe d'eau. Bien mélanger le tout.
Battre les blancs d'oeufs en neige très ferme et ajouter délicatement le reste du sucre, ajouter le tout à la préparation.
Étaler la pâte brisé et la mettre dans votre moule en remontant bien la pâte sur le haut du moule.
Verser la préparation sur la pâte et mettre au four à 180° pendant 50 mins.
Une fois sortie du four laisser bien refroidir au minimum 3 heures.

Ingrédients

230 g de pâte brisé
250g de chèvre frais
150g de sucre en poudre
50 g de maïzena
25g de beurre
5 gros oeufs
2 cuil à soupe de lait
2 cuil à soupe d'eau (pour diluer la maïzena)
Vous pouvez parfumer votre préparation au fromage de vanille, fleur d'oranger ou de cognac mais c'est facultatif!!

Étapes de la recette

Préchauffer le four a 180° th6.

Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.

Dans un récipient mettre le fromage de chèvre bien égoutté et le battre avec 125 g de sucre en poudre et le lait jusqu'à l'obtention d'une crème bien onctueuse.

Incorporer au mélange les jaunes d’œufs ainsi que la maïzena diluer dans 2 cuillères à soupe d'eau. Bien mélanger le tout.

Battre les blancs d'oeufs en neige très ferme et ajouter délicatement le reste du sucre, ajouter le tout à la préparation.

Étaler la pâte brisé et la mettre dans votre moule en remontant bien la pâte sur le haut du moule.

Verser la préparation sur la pâte et mettre au four à 180° pendant 50 mins.

Une fois sortie du four laisser bien refroidir au minimum 3 heures.

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Pour réaliser cette recette

La Bûche de Chèvre Nature 150g

Étapes de la recette

Préchauffer le four a 180° th6.
Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Dans un récipient mettre le fromage de chèvre bien égoutté et le battre avec 125 g de sucre en poudre et le lait jusqu'à l'obtention d'une crème bien onctueuse.
Incorporer au mélange les jaunes d’œufs ainsi que la maïzena diluer dans 2 cuillères à soupe d'eau. Bien mélanger le tout.
Battre les blancs d'oeufs en neige très ferme et ajouter délicatement le reste du sucre, ajouter le tout à la préparation.
Étaler la pâte brisé et la mettre dans votre moule en remontant bien la pâte sur le haut du moule.
Verser la préparation sur la pâte et mettre au four à 180° pendant 50 mins.
Une fois sortie du four laisser bien refroidir au minimum 3 heures.