6 recettes de salades d'été au fromage de chèvre

Nos conseils dégustation

A peine le soleil estival montre-t-il le bout de son nez que nous avons le désir de modifier notre façon de manger, d’en finir avec les plats d’hiver pour mettre de la couleur dans nos assiettes en privilégiant des recettes fraîches et légères. Ainsi, la salade composée est assurément la star de la cuisine d’été. Facile et rapide à préparer, elle permet à chacun de s’y retrouver, selon ses goûts, en mixant les ingrédients et en variant les plaisirs. Grâce à sa fraîcheur et sa légèreté, le fromage de chèvre s’accorde parfaitement avec les ingrédients croquants et les saveurs vives typiques des plats estivaux.

Pourquoi choisir le chèvre pour vos salades d’été ?

Que ce soit pour ses qualités nutritionnelles ou pour son goût, on a tous une bonne raison d'en ajouter à nos recettes. La variété des fromages de chèvre en font un ingrédient facile à cuisiner ; en buchettes, en panés ou fondant, il apporte une variété de saveurs à vos salades. L'été est aussi la saison propice à la dégustation de fromage à pâte préssée non cuite ou à pâte molle. Quoi de mieux que les découvrir tout en gourmandise ?

1 - SALADE DE MESCLUN, TOMATES, COPPA ET CHÈVRE

Redécouvrez une valeur sûre avec cette recette estivale. Idéale pour un bon repas entre amis, pour un pique-nique,... La salade de mesclun, tomates coppa et chèvre s'accorde à merveille avec un bon morceau de pain frais. On adore !

Retrouvez la recette de la salade de mesclun tomates coppa et chèvre

Salade mesclun, tomates, coppa et chèvre

2 - SALADE DE ROQUETTE AUX CROUSTIS CHÈVRES ET LÉGUMES D’ÉTÉ

Un soupçon d'aubergine et de courgette pour le côté méditerranéen, des tomates pour la fraicheur, et les Croutis Chèvres pour l'originalité ! Un régal pour tous les fans de légumes d'été.

Retrouvez la recette de la salade de roquette aux Croustis Chèvres et légumes d'été

3 - SALADE THAÏ À LA BÛCHE DE CHÈVRE LÉGÈRE ET CRUDITÉS

Fraicheur et légèreté pour cette salade croquante aux saveurs estivales. Parfaite pour les journées chaudes, son goût vous fera voyager !

Retrouvez la recette de la salade thaï à la buche de chèvre et aux crudités.

Salade thaï à la bûche de chèvre et crudités

4 - SALADE DE ROQUETTE, FRAISES ET CHÈVRE

Fan des recettes sucré/salé ? Alors découvrez LA recette qu'il vous faut ! Associez la fraicheur du fromage de chèvre au goût sucré des fraises et vous fondrez de plaisir... Un régal !

Retrouvez la recette de la salade de roquette, fraises et chèvre.

Salade de roquette à la fraise et au chèvre

5 - BUDDHA BOWL CHÈVRES CHAUDS, QUINOA ET CAROTTES

Vos salades estivales vous laissent parfois sur votre faim ? Il suffit parfois de peu de chose pour imaginer des recettes plus nourrissantes sans pour autant tirer un trait sur la gourmandise. Découvrez une recette de buddha bowl aux chèvres chauds qui devrait combler votre appétit.

Retrouvez la recette du buddha bowl aux chèvres chauds et au quinoa.

Buddha bowl chèvres chauds, quinoa et carottes

6 - SALADE BOWL DETOX AU YAOURT DE CHÈVRE

Varié, gourmand, pratique et healthy, le bowl est particulièrement tendance chez les amateurs de salade composée. Découvrez une recette complète de salade dans un bowl riche en vitamines et en énergie. Carotte, quinoa, pomme, choux rouge... et du yaourt au chèvre pour se faire plaisir et tenir durant les longues journées d’été.

Retrouvez la recette du bowl détox au yaourt de chèvre.