Burger de dinde et chèvre, frites de patate douce, sauce wasabi & fromage blanc de chèvre

5/5 (8 avis)
Recettes de burger Recettes de plat Recettes faciles et rapides
Aller à la préparation
Préparation 35 min
Cuisson 40 min
Niveau Facile

Ingrédients

Pour réaliser cette recette

4 personnes

  • 300g de fromage blanc nature au lait de chèvre Soignon

  • 1 c.à.c de wasabi

  • 1 c.à.s de mayonnaise

  • 2 patates douces

  • Sel, huile d’olive

  • 1 bûche de chèvre Sainte-Maure 200g Soignon

  • 4 pains à burger

  • 1 tomate

  • Quelques feuilles de salade

  • ½ courgette

  • Un peu de chou rouge émincé

  • 2 escalopes de dinde

  • 1 bol de farine

  • 1 œuf

  • 1 bol de chapelure

Étapes de la recette

Garder mon écran éveillé

  • Etape 1

    Préparez la sauce : Mélangez le fromage blanc, le wasabi et la mayonnaise ensemble. Réservez au frais.

  • Etape 2

    La sauce:

  • Etape 3

    Epluchez les patates douces et coupez-les en frites. Déposez les frites sur une plaque recouverte de papier cuisson sur une seule couche. Arrosez d’huile et salez.

  • Etape 4

    Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 40 minutes. Mélangez à mi-cuisson.

  • Etape 5

    Coupez les escalopes en deux. Panez-les en les enrobant de farine, d’œuf battu en omelette et de chapelure. Faites cuire dans un peu de matière grasse pendant 10 minutes.

  • Etape 6

    Pendant ce temps, Coupez la courgette en tagliatelle avec un économe. Coupez la tomate en rondelles. Coupez 8 tranches de chèvre.

  • Etape 7

    Les Frites:

  • Etape 8

    Toastez les pains à burger. Déposez un peu de sauce sur les pains, puis deux rondelles de tomates, ajoutez la dinde, deux tranches de fromage, quelques tagliatelles de courgette, un peu de chou rouge et quelques feuilles de salade.

  • Etape 9

    Refermez et dégustez avec les frites et la sauce.

  • Etape 10

    Déposez les frites sur une plaque recouverte de papier cuisson sur une seule couche.

  • Etape 11

    Arrosez d’huile et salez.

  • Etape 12

    Mélangez à mi-cuisson.

  • Etape 13

    Le burger :

  • Etape 14

    Faites cuire dans un peu de matière grasse pendant 10 minutes.

  • Etape 15

    Coupez la tomate en rondelles.

Logo Soignon - Favicon

Votre avis compte !

Quelle note donneriez-vous à cette recette ?

Merci pour votre avis ! Votre note a bien été prise en compte.

Ensemble et engagés !

De nos chèvreries réunis en coopérative jusqu’à la fabrication de nos fromages de chèvre, nous déployons des actions en faveur de la qualité de nos produits, de l’accompagnement de nos éleveurs et de l’amélioration continue de nos pratiques.
Découvrez les engagements et initiatives portées par notre coopérative.
Des éleveurs en coopérative ... Pour des produits sains et de qualité ... Pour la planète ... Pour une économie locale et solidaire

Le petit plus par Soignon

Variez les plaisirs en remplaçant la dinde par un steak de bœuf ou par un steak végétal.

Découvrez d'autres recettes

Découvrez nos recettes
Logo Soignon - Favicon

Culture Chèvre

Retrouvez tous nos conseils Nutrition et Dégustation pour manger sain et gourmand

Découvrir tous nos articles
recette-petit-dejeuner-sale-soignon
Bien manger son fromage de chèvre

Petit-déjeuner salé : 8 idées équilibrées avec du fromage de chèvre (prêtes en 5 minutes)

Du chèvre frais sur une tartine encore chaude, quelques légumes croquants, un œuf fondant… Le petit-déjeuner salé a tout pour réveiller les papilles dès le matin. Et nul besoin de passer des heures en cuisine : en cinq minutes, quelques ingrédients bien choisis suffisent pour préparer un petit-déjeuner aussi gourmand que facile à composer. Voici 8 idées simples pour changer des tartines beurrées ou du traditionnel bol de céréales et varier les plaisirs dès le réveil.

Dégustation

11 recettes végétariennes au fromage de chèvre

Vos recettes végétariennes deviennent irrésistiblement gourmandes grâce au fromage de chèvre. Qu’il s’agisse de quiches, de lasagnes, de croque-monsieur, de salades ou de wraps… Ces saveurs s’accordent parfaitement avec les plaisirs salés et sucrés. Faites de ce fromage la star de vos plats végétariens ! Grâce à nos idées recettes, trouvez l’inspiration pour vous régaler en famille ou entre amis..

Découvrir tous nos articles