Gâteau au fromage blanc de brebis

Name: Gâteau au fromage blanc de brebis
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 400 g de fromage blanc brebis Soignon; 20 cl de crème liquide; 100 g de sucre en poudre; 40 g de farine; 4 œufs; 1 pâte brisée

Nombre de personnes 4 personnes

Temps de préparation 15 minutes

Temps de cuisson 50 minutes

Ingrédients

400 g de fromage blanc brebis Soignon
20 cl de crème liquide
100 g de sucre en poudre
40 g de farine
4 œufs
1 pâte brisée

Étapes de la recette

Montez les blancs en neige.

Mélangez dans un autre saladier le fromage blanc, la crème, le sucre, la farine et les 4 jaunes d’œuf, puis incorporez délicatement les blancs en neige.

Foncez un « moule à manqué » avec la pâte brisée, puis versez le mélange au fromage blanc.

Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 50 minutes.

Laissez tiédir jusqu’à ce que le gâteau retombe au niveau du moule puis retournez-le sur une grille.

Retirez le moule et laissez refroidir ainsi jusqu’à complet refroidissement.

Remettez le gâteau à l’endroit au moment du service. Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace.

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Pour réaliser cette recette

Fromage blanc nature au lait de brebis

Étapes de la recette

Montez les blancs en neige.
Mélangez dans un autre saladier le fromage blanc, la crème, le sucre, la farine et les 4 jaunes d’œuf, puis incorporez délicatement les blancs en neige.
Foncez un « moule à manqué » avec la pâte brisée, puis versez le mélange au fromage blanc.
Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 50 minutes.
Laissez tiédir jusqu’à ce que le gâteau retombe au niveau du moule puis retournez-le sur une grille.
Retirez le moule et laissez refroidir ainsi jusqu’à complet refroidissement.
Remettez le gâteau à l’endroit au moment du service. Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace.