Pancakes au yaourt de lait de chèvre aux myrtilles et amandes

Pancakes au yaourt de lait de chèvre aux myrtilles et amandes

Name: Pancakes au yaourt de lait de chèvre aux myrtilles et amandes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 1 yaourt brassé aux myrtilles au lait de chèvre Soignon; 2 cuillères à soupe de lait; 1 oeuf; 1 pot de farine; 1 cuillère à café de levure chimique; 1 pincée de sel; 20g de beurre fondu; 30g d’amandes effilées; 1 cuillère à soupe de sucre glace

Nombre de personnes 4 personnes

Temps de préparation 10 minutes

Temps de cuisson 15 minutes

Ingrédients

1 yaourt brassé aux myrtilles au lait de chèvre Soignon
2 cuillères à soupe de lait
1 oeuf
1 pot de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
20g de beurre fondu
30g d’amandes effilées
1 cuillère à soupe de sucre glace

Étapes de la recette

Mélanger le yaourt avec le lait et l’oeuf battu. Récupérer le pot de yaourt pour mesurer la farine.

Ajouter la farine, la levure et le sel et mélanger bien.

Dans une poêle, faire dorer les amandes effilées. Réserver.

Badigeonner la poêle de beurre fondu et faire chauffer. Verser des petites louches de pâte et cuire les pancakes pendant 2 minutes. Retourner et poursuivre la cuisson pendant 1 minute.

Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Servir les pancakes encore chauds parsemés d’amandes et saupoudrés de sucre glace.

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Pour réaliser cette recette

Yaourt brassé myrtille au lait de chèvre

On peut remplacer le yaourt aux myrtilles par un yaourt entier au lait de chèvre Soignon.

Étapes de la recette

Mélanger le yaourt avec le lait et l’oeuf battu. Récupérer le pot de yaourt pour mesurer la farine.
Ajouter la farine, la levure et le sel et mélanger bien.
Dans une poêle, faire dorer les amandes effilées. Réserver.
Badigeonner la poêle de beurre fondu et faire chauffer. Verser des petites louches de pâte et cuire les pancakes pendant 2 minutes. Retourner et poursuivre la cuisson pendant 1 minute.
Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Servir les pancakes encore chauds parsemés d’amandes et saupoudrés de sucre glace.