nutrition
Arthrose, ostéoporose et produits laitiers : amis ou ennemis ?
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Quiche courgette, chèvre et lardons
Nombre de personnes
6 personnes
Temps de préparation
30 minutes
Temps de cuisson
30 minutes
Ingrédients
1 Bûchette Soignon
1 pâte feuilletée
1 oignon
200g d'allumettes de lardons fumés
1 courgette
20cl de crème liquide allégée
2 œufs
Sel et poivre
Étapes de la recette
Épluchez et râpez la courgette. Émincez l'oignon.
Faites fondre les lardons et l'oignon dans une sauteuse sur feu doux puis ajoutez les courgettes.
Faites réduire pendant 5 minutes.
Battez les œufs dans un saladier, puis ajoutez la crème, le sel et le poivre.
Disposez la pâte sur un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette. Disposez le mélange lardons-oignon-courgette sur le fond de pâte et versez le contenu du saladier. Répartissez des tranches de bûchette de chèvre sur la quiche.
Faites cuire à four chaud (th 7-8) 30 à 40 minutes.
Étapes de la recette
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Épluchez et râpez la courgette. Émincez l'oignon.
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Faites fondre les lardons et l'oignon dans une sauteuse sur feu doux puis ajoutez les courgettes.
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Faites réduire pendant 5 minutes.
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Battez les œufs dans un saladier, puis ajoutez la crème, le sel et le poivre.
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Disposez la pâte sur un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette. Disposez le mélange lardons-oignon-courgette sur le fond de pâte et versez le contenu du saladier. Répartissez des tranches de bûchette de chèvre sur la quiche.
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Faites cuire à four chaud (th 7-8) 30 à 40 minutes.
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