Quiche chèvre poivrons

Name: Quiche chèvre poivrons
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 5 rondelles de bûche Sainte-Maure maxi format 400g Soignon; 1 pâte brisée; 2 poivrons rouges confits (ou poivrons grillés en bocal), égouttés; 1 oignon jaune; 150 g de lardons fumés; 2 &oelig;ufs; 30 cl de crème liquide; Un filet d’huile d’olive; Sel, poivre du moulin

Recettes faciles et rapides

Nombre de personnes 4 personnes

Temps de préparation 15 minutes

Temps de cuisson 50 minutes

Ingrédients

5 rondelles de bûche Sainte-Maure maxi format 400g Soignon
1 pâte brisée
2 poivrons rouges confits (ou poivrons grillés en bocal), égouttés
1 oignon jaune
150 g de lardons fumés
2 œufs
30 cl de crème liquide
Un filet d’huile d’olive
Sel, poivre du moulin

Étapes de la recette

Préchauffez votre four à 180°C.
Épluchez et émincez l’oignon. Faites-le revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 5 minutes. Ajoutez les lardons fumés et poursuivez la cuisson 5 minutes, jusqu’à ce que l’oignon soit tendre et les lardons légèrement dorés.
Coupez les poivrons rouges confits en lanières. Ajoutez-les dans la poêle, laissez cuire quelques minutes.
Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée, piquez le fond avec une fourchette.
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème liquide. Salez modérément, poivrez généreusement. Répartissez le mélange poivrons-oignons sur le fond de tarte. Versez l’appareil aux œufs et à la crème par-dessus. Disposez les rondelles de bûche de chèvre sur toute la surface.
Enfournez pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.

Ingrédients

5 rondelles de bûche Sainte-Maure maxi format 400g Soignon
1 pâte brisée
2 poivrons rouges confits (ou poivrons grillés en bocal), égouttés
1 oignon jaune
150 g de lardons fumés
2 œufs
30 cl de crème liquide
Un filet d’huile d’olive
Sel, poivre du moulin

Étapes de la recette

Préchauffez votre four à 180°C.

Épluchez et émincez l’oignon. Faites-le revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 5 minutes. Ajoutez les lardons fumés et poursuivez la cuisson 5 minutes, jusqu’à ce que l’oignon soit tendre et les lardons légèrement dorés.

Coupez les poivrons rouges confits en lanières. Ajoutez-les dans la poêle, laissez cuire quelques minutes.

Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée, piquez le fond avec une fourchette.

Dans un saladier, battez les œufs avec la crème liquide. Salez modérément, poivrez généreusement. Répartissez le mélange poivrons-oignons sur le fond de tarte. Versez l’appareil aux œufs et à la crème par-dessus. Disposez les rondelles de bûche de chèvre sur toute la surface.

Enfournez pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.

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Pour réaliser cette recette

La Bûche Sainte-Maure maxi format 400g

Servez la quiche avec une salade verte et une vinaigrette.

Étapes de la recette

Préchauffez votre four à 180°C.
Épluchez et émincez l’oignon. Faites-le revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 5 minutes. Ajoutez les lardons fumés et poursuivez la cuisson 5 minutes, jusqu’à ce que l’oignon soit tendre et les lardons légèrement dorés.
Coupez les poivrons rouges confits en lanières. Ajoutez-les dans la poêle, laissez cuire quelques minutes.
Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée, piquez le fond avec une fourchette.
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème liquide. Salez modérément, poivrez généreusement. Répartissez le mélange poivrons-oignons sur le fond de tarte. Versez l’appareil aux œufs et à la crème par-dessus. Disposez les rondelles de bûche de chèvre sur toute la surface.
Enfournez pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.