Sushi au chèvre au concombre

Name: Sushi au chèvre au concombre
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: French
Ingredients: Graines de sésame (2 c. à café); Concombre (1/2); Ciboulette (2 c. à café); Bûchette de chèvre (110g); Feuilles d’algues (magasin asiatique) (2); Wasabi vert (1 c. à café); Vinaigre de riz (2 c. à soupe)

Nombre de personnes 2 personnes

Temps de préparation 40 minutes

Temps de cuisson 10 minutes

Ingrédients

Graines de sésame (2 c. à café)
Concombre (1/2)
Ciboulette (2 c. à café)
Bûchette de chèvre (110g)
Feuilles d’algues (magasin asiatique) (2)
Wasabi vert (1 c. à café)
Vinaigre de riz (2 c. à soupe)

Étapes de la recette

Poser les feuilles d’algues sur un papier absorbant.

Déposer le riz préalablement cuit à l’eau.

Eplucher, épépiner et couper le concombre en 2 tranches d’un demi centimètre sur le longueur. Les poser sur le riz et mettre la ciboulette.

Couper en deux dans le sens de la longueur la bûchette de chèvre et renouveler l’opération une fois toujours dans le sens de la longueur.

Badigeonner la bûchette de wasabi vert et disposer sur le tout.

Rouler délicatement le sushi en maintenant le fromage de chèvre et presser délicatement pour obtenir un rouleau.

Mettre au réfrigérateur 1/2 heure pour réhydrater la feuille d’algue.

Couper en tranches de 2 à 3 cm. Parsemer de sésame.

Servir bien froid.

Vin : Anjou blanc (bien frais).

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Pour réaliser cette recette

La Bûche de Chèvre Nature 150g

Vous pouvez ajouter de l’avocat

Étapes de la recette

Poser les feuilles d’algues sur un papier absorbant.
Déposer le riz préalablement cuit à l’eau.
Eplucher, épépiner et couper le concombre en 2 tranches d’un demi centimètre sur le longueur. Les poser sur le riz et mettre la ciboulette.
Couper en deux dans le sens de la longueur la bûchette de chèvre et renouveler l’opération une fois toujours dans le sens de la longueur.
Badigeonner la bûchette de wasabi vert et disposer sur le tout.
Rouler délicatement le sushi en maintenant le fromage de chèvre et presser délicatement pour obtenir un rouleau.
Mettre au réfrigérateur 1/2 heure pour réhydrater la feuille d’algue.
Couper en tranches de 2 à 3 cm. Parsemer de sésame.
Servir bien froid.
Vin : Anjou blanc (bien frais).