Des tartines de chèvre chaud

Incontournable au petit-déjeuner, le pain l’est tout autant lorsque l’on souhaite composer un brunch complet, équilibré et aux saveurs variées. Et au-delà des seules tartines de beurre ou de confiture, ce repas est l’occasion d’imaginer des associations et des combinaisons savoureuses et originales. Et si votre brunch faisait la part belle au chèvre avec de délicieuses tartines de chèvre chaud ?  Il vous suffit de déposer une belle tranche de bûche de chèvre affinée sur un toast de pain de campagne ou de pain aux céréales.

Vous pouvez ajouter à vos tartines quelques lardons, une cuillère de miel ou encore quelques herbes aromatiques. Des compositions simples, rapides et délicieuses pour un brunch riche en saveurs.

Notre idée recette : la Tartine de chèvre chaud

Un plateau de fromages de chèvre à déguster

Si la tradition française réserve généralement le plateau de fromages pour le déjeuner ou le dîner, entre le plat et le dessert, dans beaucoup de pays le fromage se déguste dès le début de la journée, au petit-déjeuner. Et pour cause, entre protéines, vitamines et calcium, le fromage apporte l’énergie et les nutriments nécessaires pour attaquer la journée. Et si vous osiez le plateau de fromages pour le brunch ?

Afin que chacun de vos convives puisse déguster vos fromages, variez les saveurs et les textures en proposant différents fromages de chèvre. Vous pouvez par exemple présenter un fromage de chèvre frais  à tartiner, une bûche Sainte-Maure au goût typique et enfin un fromage à pâte pressée comme la meule de chèvre à la saveur douce et fruitée.

Retrouvez nos conseils pour composer votre plateau de fromages

Un yaourt au lait de chèvre comme produit laitier

Véritable moment de plaisir, le brunch doit aussi vous apporter les nutriments nécessaires pour vivre pleinement votre journée, et ce d’autant plus si vous avez prévu une virée dominicale. Source de calcium et de protéines, les produits laitiers sont donc importants pour composer un brunch équilibré. Pensez au yaourt au lait de chèvre : une alternative originale aux yaourts au lait de vache !

Natures, aromatisés ou aux fruits, les yaourts au lait de chèvre ont un goût frais et très doux ainsi qu’une texture onctueuse, parfaits pour un brunch et un début de journée tout en douceur.

Découvrez les yaourts au bon lait de chèvre Soignon

Des bowls de céréales et fruits au lait de chèvre

Préparer un brunch est l’occasion de laisser parler son inspiration et ses envies en imaginant des accords sucré/salé. Mais il est également important de manger équilibré pour commencer la journée du bon pied. Pour cela, rien de mieux que l’association des céréales, de fruits frais et d’un produit laitier au lait de chèvre.

Composez un cocktail de couleurs et de saveurs en présentant dans un bol un yaourt ou un fromage blanc au lait de chèvre, une poignée de muesli et quelques morceaux de fruits frais. Une recette complète, parfaite pour le brunch du dimanche comme pour les lève-tôt en quête d’énergie pour débuter leur journée !

Notre idée recette : le Bowl fraîcheur au yaourt au lait de chèvre

Vous l’aurez compris, il existe une infinité de possibilités pour réaliser un brunch complètement chèvre ! Et pour encore plus d’idées, n’hésitez pas à consulter nos conseils sur les accords sucrés/salés avec le chèvre !