degustation
9 recettes qui allient à la perfection la courgette et le fromage de chèvre
Vous aimez l’association fromage de chèvre et courgette...
Un réveillon complètement chèvre
Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas et cette année, c’est vous qui avez la lourde tâche de préparer le repas de la Saint Sylvestre ! Et qui dit repas de fête dit évidemment convivialité, originalité et gourmandise. Apéritif, entrée, plat, dessert… Si vous et vos amis êtes amateurs de produits au lait de chèvre, Soignon vous propose une série d’idées de recettes aussi délicieuses que festives pour un réveillon complètement chèvre.
En entrée ou en apéro
Soirée de fête par excellence, le réveillon du 31 décembre commence bien entendu par un apéritif digne de ce nom. Cette année, misez sur la douceur et le caractère du fromage de chèvre pour épater vos invités !
Les cannelés au chèvre, figues et pignons de pin
Originaire de Bordeaux, le célèbre cannelé se décline en version salée et au fromage de chèvre pour entamer votre repas de fête de la meilleure des façons. Vous apprécierez l’alliance parfaite du fondant de la bûche de chèvre, de la douceur acidulée de la figue et du croquant des pignons de pin.
Retrouvez la recette des cannelés au chèvre figues et pignons de pin
Le cheesecake au chèvre frais et à la truite fumée
On le propose plus volontiers au dessert, mais pourquoi ne pas réinventer le cheesecake dans une délicieuse recette pour le Réveillon ? Sur une base aux crackers, déposez un mélange de bûche de chèvre frais, d’aneth ciselée et de dés de truite fumée, le tout surmonté d’une demi-tranche de truite fumée pour une entrée de fête aussi appétissante que délicieuse.
Retrouvez la recette du cheesecake au chèvre frais et à la truite fumée
En plat principal
Si votre apéritif ou votre entrée n’était qu’un avant-goût de votre repas de Nouvel An complètement chèvre, votre plat principal sera assurément le centre de toutes les attentions. Optez pour des recettes conviviales, délicieuses et pourtant faciles à préparer !
La raclette au fromage de chèvre
Gourmande, fondante et réconfortante, la raclette est l’un des plats incontournables de l’hiver. C’est aussi une recette conviviale et chaleureuse, permettant à chacun de composer son assiette comme il l’entend et de manger à sa faim et à son rythme. Pour le Réveillon, faites une infidélité au traditionnel fromage suisse pour lui préférer de généreuses tranches de bûche de chèvre, sans oublier, bien sûr, les pommes de terre, la charcuterie et les condiments.
La tartiflette au fromage de chèvre
Simple et rapide à préparer, la tartiflette met tout le monde d’accord grâce à son fondant et son croustillant. Pour votre repas du Nouvel An, proposez à vos convives une déclinaison gourmande et savoureuse de la traditionnelle tartiflette en remplaçant le Reblochon par de la bûche de chèvre crémeuse tout en conservant les ingrédients incontournables que sont la pomme de terre, les lardons et les oignons.
La fondue au fromage de chèvre
Avec la raclette et la tartiflette, la fondue complète le trio emblématique des plats d’hiver conviviaux et généreux. La fondue est également l’assurance d’un repas riche en animation et en gages pour celles et ceux qui viendraient à perdre leur morceau de pain dans le fromage. Pour votre repas de fête tout chèvre, réinventez la traditionnelle fondue au Comté, au Beaufort et à l’Emmental en remplaçant ceux-ci par un mélange de délicieux fromages de chèvre.
En plateau de fromages
Que serait un repas de réveillon complètement chèvre sans un plateau de fromages digne de ce nom ? Afin de combler tous vos invités, composez un plateau à la fois gourmand et élégant permettant à chacun de retrouver ses fromages de chèvre préférés ou d’en découvrir de nouveaux. Pour cela, mixez les textures et les saveurs en proposant plusieurs variétés de fromages et, bien évidemment, décorez votre plateau dans un esprit de fête.
En dessert
Faites de votre dessert le point d’orgue de votre repas du Nouvel An sous le signe du chèvre. Si la bûche est la star de Noël, pour le réveillon du 31 décembre découvrez des recettes de desserts festifs au lait de chèvre.
Entremet chocolat et spéculoos
Entre tradition avec le spéculoos et ses épices incontournables des fêtes de fin d’année, et originalité avec la crème dessert chocolat au lait de chèvre, composez un dessert de fête à la fois léger et onctueux ! Moelleux au chocolat, mousse légère à la crème dessert, chantilly au spéculoos : ce délicieux entremet ne devrait pas laisser vos invités de marbre.
Verrines de mousse vanille, muesli, caramel et crème dessert au chèvre
Tendance pour l’apéritif, les verrines le sont tout autant au dessert. Et si vos convives sont plus amateurs de caramel que de chocolat, cette recette de verrines de mousse vanille, muesli, caramel et crème dessert au chèvre, à la fois croquante, légère et fondante vous permettra de terminer votre repas de fête en beauté.
Retrouvez la recette des verrines de mousse vaille, muesli, caramel et crème dessert au chèvre
