Bouillon vert au chèvre frais

Name: Bouillon vert au chèvre frais
Prep time: 5 min
Cook time: 1 min
Total time: 6 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 150g de Bûche de Chèvre Nature Soignon; 2 sachets de roquette bio; 1 barquette de basilic; 200ml d’eau; 50ml de crème fraîche; Sel de mer; Poivre noir

Recettes végétariennes

Nombre de personnes 4 personnes

Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson 1 minute

Ingrédients

150g de Bûche de Chèvre Nature Soignon
2 sachets de roquette bio
1 barquette de basilic
200ml d’eau
50ml de crème fraîche
Sel de mer
Poivre noir

Étapes de la recette

Commencez par mettre le basilic (gardez quelques jolies feuilles pour la déco) et la crème fraîche dans le bol du blender.
Faites bouillir l’eau dans une casserole. Blanchir la roquette, c’est-à-dire versez-la dans l’eau bouillante et laissez cuire environ 20 sec pour la ramollir.
Ajoutez la roquette et l’eau de cuisson dans le blender et mixez pendant 2 minutes pour obtenir un bouillon complètement lisse et très vert. Salez plutôt généreusement et assaisonnez avec le poivre noir fraîchement moulu. Ce bouillon est meilleur servi à la minute, il perdra sa couleur verte si il est trop réchauffé.
Avant de servir, coupez la bûchette nature en petits morceaux et déposez-les sur les bols de bouillon vert ave quelques feuilles de basilic.

Ingrédients

150g de Bûche de Chèvre Nature Soignon
2 sachets de roquette bio
1 barquette de basilic
200ml d’eau
50ml de crème fraîche
Sel de mer
Poivre noir

Étapes de la recette

Commencez par mettre le basilic (gardez quelques jolies feuilles pour la déco) et la crème fraîche dans le bol du blender.

Faites bouillir l’eau dans une casserole. Blanchir la roquette, c’est-à-dire versez-la dans l’eau bouillante et laissez cuire environ 20 sec pour la ramollir.

Ajoutez la roquette et l’eau de cuisson dans le blender et mixez pendant 2 minutes pour obtenir un bouillon complètement lisse et très vert. Salez plutôt généreusement et assaisonnez avec le poivre noir fraîchement moulu. Ce bouillon est meilleur servi à la minute, il perdra sa couleur verte si il est trop réchauffé.

Avant de servir, coupez la bûchette nature en petits morceaux et déposez-les sur les bols de bouillon vert ave quelques feuilles de basilic.

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Pour réaliser cette recette

La Bûche de Chèvre Nature 150g

Étapes de la recette

Commencez par mettre le basilic (gardez quelques jolies feuilles pour la déco) et la crème fraîche dans le bol du blender.
Faites bouillir l’eau dans une casserole. Blanchir la roquette, c’est-à-dire versez-la dans l’eau bouillante et laissez cuire environ 20 sec pour la ramollir.
Ajoutez la roquette et l’eau de cuisson dans le blender et mixez pendant 2 minutes pour obtenir un bouillon complètement lisse et très vert. Salez plutôt généreusement et assaisonnez avec le poivre noir fraîchement moulu. Ce bouillon est meilleur servi à la minute, il perdra sa couleur verte si il est trop réchauffé.
Avant de servir, coupez la bûchette nature en petits morceaux et déposez-les sur les bols de bouillon vert ave quelques feuilles de basilic.