Feuilleté Cappuccino au fromage de chèvre

Feuilleté Cappuccino au fromage de chèvre

Name: Feuilleté Cappuccino au fromage de chèvre
Prep time: 40 min
Cook time: 22 min
Total time: 62 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 150 g de fromage blanc au lait de chèvre; Pâte feuilletée (200 g); 10 cl lait; 150 g de chocolat noir (55% de cacao); 100 g de bonbons grains de café; Extrait de café (1 cuil. à café); Sucre

Nombre de personnes 2 personnes

Temps de préparation 40 minutes

Temps de cuisson 22 minutes

Ingrédients

150 g de fromage blanc au lait de chèvre
Pâte feuilletée (200 g)
10 cl lait
150 g de chocolat noir (55% de cacao)
100 g de bonbons grains de café
Extrait de café (1 cuil. à café)
Sucre

Étapes de la recette

Faites fondre le chocolat au bain marie. Ajoutez l’extrait de café et versez le lait bouillant. Remuez.

Ajoutez le fromage blanc au lait de chèvre, mélangez à nouveau.

Étalez la pâte feuilletée, découpez des carrés de 15 cm sur 15 cm (épaisseur 2 cm). Mettez au four à 180°C pendant 10 minutes. En fin de cuisson, les parsemer de sucre pour obtenir un brillant.

Formez des quenelles de chocolat avec une grande cuillère, disposez sur le carré de feuilletage cuit et parsemez les petits bonbons choco-café.

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Pour réaliser cette recette

Fromage blanc nature au lait de chèvre 400g

Servir avec une crème anglaise et accompagné d'un Maury ou d'un Banyuls.

Étapes de la recette

Faites fondre le chocolat au bain marie. Ajoutez l’extrait de café et versez le lait bouillant. Remuez.
Ajoutez le fromage blanc au lait de chèvre, mélangez à nouveau.
Étalez la pâte feuilletée, découpez des carrés de 15 cm sur 15 cm (épaisseur 2 cm). Mettez au four à 180°C pendant 10 minutes. En fin de cuisson, les parsemer de sucre pour obtenir un brillant.
Formez des quenelles de chocolat avec une grande cuillère, disposez sur le carré de feuilletage cuit et parsemez les petits bonbons choco-café.