nutrition
Yaourts au lait de chèvre, pourquoi on les aime tant ?
Nature, à la vanille ou aux fruits, les yaourts au lait de chèvre font aujourd’hui de plus en plus d’adeptes....
Risotto aux girolles et à la Crème de chèvre
Nombre de personnes
5 personnes
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
15 minutes
Étapes de la recette
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Coupez les oignons en fines lamelles, les disposez dans un faitout huilé. Salez, poivrez et mélangez.
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Ajoutez le riz à risotto, mélanger et parsemez de vin blanc.
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Ajoutez le bouillon de volaille progressivement dans le riz jusqu’à absorption. Laissez mijoter quelques minutes.
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Dans une poêle légèrement huilée, ajoutez l’échalote émincée, les girolles, les noisettes émondées, et le persil plat, mélangez. Réservez.
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Dans le faitout à risotto, ajoutez le beurre, le fouetté de chèvre et le mélange girolles/noisettes. Mélangez soigneusement.
Alors, c'était bon ?
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