Faciles et rapides à préparer, mais aussi sains, complets et colorés, les bowls sont la solution idéale pour une pause gourmande au bureau, en déplacement ou à la maison. Le principe est simple : associez dans un bowl vos ingrédients favoris pour imaginer une recette délicieuse et faire le plein d’énergie. On connaît ainsi les incontournables Poke Bowl au poisson, le Buddha bowl végétarien ou encore l’Acai bowl en formule sucrée pour le petit déjeuner. Et si l’on composait des recettes de bowls au bon lait de chèvre ? Découvrez 8 recettes de bowls sucrés ou salés, sublimées par les fromages et yaourts au lait de chèvre Soignon !

Les bowls salés

Aussi beaux que bons, les bowls sont la promesse d’un repas équilibré et complet, mixant crudités féculents, viandes, poissons et/ou produits laitiers pour des apports en fibres, en minéraux, en protéines, en vitamines, etc. Variez les plaisirs et préparez de délicieux bowls salés au fromage de chèvre :

Bowl de saison aux Chèvres Chauds

Avec sa chapelure dorée et croustillante, le chèvre chaud est assurément l’un des incontournables pour cuisiner une salade aux textures et aux saveurs variées. Pour cette recette de saison, associez vos pavés de fromage de chèvre à quelques pois chiches et dés de carottes cuits à l’ail, au paprika et à l’huile d’olive. Pour la fraîcheur, préparez une sauce au fromage blanc, au tahini et au citron. Enfin, pour plus de croquant et de couleur, émincez finement un peu de chou rouge et déposez dans votre bol quelques pousses d’épinards et de salade.

Retrouvez la recette du bowl de saison aux chèvres chauds

Bowl fraîcheur de chèvres au lard

Les bowls sont particulièrement appréciés pour leur composition associant fraîcheur et gourmandise. Pari réussi avec cette salade bowl mêlant chèvre au lard, tomates cerises, avocat, œuf et boulgour. Pour cela rien de plus simple : servez de la salade frisée et du boulgour dans un bol, déposez quelques tranches d’avocats, des tomates cerises cuites à l’ail, un œuf poché et enfin des chèvres au lard fumé que vous aurez préalablement fait revenir à la poêle.

Retrouvez la recette du bowl fraîcheur de chèvres au lard

Salade bowl détox au yaourt de chevre 

Les salades bowls ont l’énorme avantage de pouvoir mixer plaisir des papilles et bienfaits pour votre corps. Misez sur une recette healthy et bien-être avec la salade bowl détox au yaourt de chèvre. À la texture tendre du quinoa, ajoutez le croquant de fines tranches de pomme granny smith, de tagliatelles de carotte, de choux rouge émincé et de noix de cajou concassées. Pour la fraîcheur et l’onctuosité, ajoutez pour finir du yaourt nature au lait de chèvre et un filet de jus de citron.

Retrouvez la recette de la sale bowl detox au yaourt de chèvre

Bowl de légumes rôtis et chèvre frais

Lorsque l’on pense « bowl », on imagine plus volontiers des salades et des plats froids. Pourtant, il est tout à fait possible de cuisiner des bowls chauds et réconfortants. Ainsi en est-il avec le bowl de légumes rôtis et chèvre frais. Faites cuire au four des quartiers de betteraves, pois chiches et petites carottes badigeonnés d’huile d’olive et de thym ; faites dorer à la poêle quelques noisettes ; placez de généreuses tranches de chèvre frais au four pour les faire griller ; dressez le tout sur un lit de roquette ; liez le tout avec un filet d’huile d’olive, de jus de citron ainsi qu’un peu de moutarde et de miel. Le tour est joué, il ne vous reste plus qu’à déguster !

Retrouvez la recette du bowl de légumes rôtis et chèvre frais

Les bowls sucrés

Sains et gourmands, les bowls sucrés sont également parfaits pour commencer la journée du bon pied avec un petit-déjeuner complet ou recharger les batteries en cours d’après-midi. Associez ainsi yaourt au chèvre, fruits, céréales et fruits secs dans de délicieuses recettes de bowls sucrés :

Morning Bowl au brassé de chèvre pruneau 

Votre journée s’annonce longue et fatigante ? Faites le plein d’énergie et de vitamines avec cette recette savoureuse et équilibrée de bowl au yaourt pruneau au lait de chèvre, idéale pour le petit-déjeuner ou la pause gourmande du goûter. Répartissez un brassé de chèvre aromatisé au pruneau dans un bol, préparez des suprêmes d’orange et des dés de pomme croquants, mélangez du granola et quelques amandes concassées. En 10 minutes seulement, votre bowl sucré est prêt à être savouré !

Retrouvez la recette du morning bowl au brassé de chèvre pruneau

Bowl fraîcheur au Mixé fraise au lait de brebis

L’association du yaourt et des fruits rouges est un grand classique et l’assurance de petits-déjeuners, de desserts ou de goûters frais et gourmands. Et pour ne rien gâcher, la recette de ce bowl fraîcheur est aussi simple et rapide que délicieuse. Versez dans un bol un ou deux yaourts mixés à la fraise au lait de brebis, ajoutez quelques framboises fraîches ou congelées pour une version givrée, parsemez le tout de quelques amandes et de feuilles de menthe. Et enfin, savourez !

Retrouvez la recette du bowl fraîcheur au Mixé fraise au lait de brebis

Bowl au brassé de chèvre myrtille et granola

Textures et saveurs se mêlent dans cette dernière recette de bowl sucré. Pour le croquant, faites cuire quelques flocons d’avoines et du miel puis ajoutez des amandes concassées. Pour le sucré et l’acidulé, préparez quelques tranches de pommes et des myrtilles séchées. Déposez le tout sur du yaourt brassé myrtille au lait de chèvre et saupoudrez enfin de granola. Votre bowl gourmand est prêt !

Retrouvez la recette du bowl au brassé de chèvre myrtille et granola